Produkt zum Begriff Konditorei:
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Lehrbuch der Konditorei
Lehrbuch der Konditorei , Lebkuchen, Torten, Desserts, Speiseeis, Pralinen und noch mehr! Diese völlig neu überarbeitete Auflage ist ein unentbehrliches Lehr- und Arbeitsbuch für die Ausbildung im Konditorenhandwerk. Die darin vermittelten Ausbildungsinhalte - Nahrungsmittelkunde, Fachkunde und praktische Inhalte etc. - entsprechen dem Rahmenlehrplan der Kultusministerkonferenz (KMK) für den Ausbildungsberuf Konditor/Konditorin. Das Fachbuch dient als umfassendes Nachschlagewerk zum selbstständigen Arbeiten im lernfeldorientierten Unterricht. Das Buch erscheint im übersichtlichen 2-Spalten-Layout und ist durchgehend fünffarbig gestaltet. Viele Fotos, Grafiken und Tabellen sind eine wertvolle Unterstützung im Unterricht. Die Inhalte sind zeitgemäß, klar strukturiert und für den Schüler / die Schülerin gut verständlich gestaltet. Aus dem Inhalt - Ernährungslehre - Rohstoffkunde - Geräte- und Maschinenkunde - Spezielle Fachkunde - Fachrechnen für Konditorinnen/Konditoren - Fachzeichnen und Modellieren Neben dieser fachlich orientierten Gliederung bietet das Buch zusätzlich ein Lernfelderverzeichnis. Eine Liste mit englischem Fachvokabular ermöglicht einen fächerübergreifenden Unterricht. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 200907, Produktform: Leinen, Seitenzahl/Blattzahl: 528, Abbildungen: Mit zahlr. Abb., Fachschema: Konditor - Konditorei~Zuckerbäcker, Fachkategorie: Backen: Brot & Kuchen, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Trauner Verlag, Verlag: Trauner Verlag, Verlag: Trauner Verlag, Länge: 302, Breite: 215, Höhe: 27, Gewicht: 1493, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger EAN: 9783854871323 9783853209332 9783853208069, Herkunftsland: ÖSTERREICH (AT), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0008, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 58.90 € | Versand*: 0 € -
Vollmer 43683 H0 - Konditorei
Konditorei - Maße: 147 x 128 x 120 Mit Inneneinrichtung und Beleuchtung, ein Modell aus der anspruchsvollen Romantik Serie.
Preis: 51.99 € | Versand*: 0.00 € -
Wiener Süßspeisen, Konditorei - Patisserie - Confiserie (Schuhmacher, Karl)
Wiener Süßspeisen, Konditorei - Patisserie - Confiserie , Das Verdienst der österreichischen Zuckerbäcker war es, das Beste aus den Süßspeisenküchen vieler Länder aufzugreifen und so umzuformen, dass daraus die unvergleichlichen Wiener Süßspeisen werden konnten. Karl Schuhmacher, der Autor dieses Werkes, ist Konditor aus Leidenschaft. Sein enormes Fachwissen und Können, gepaart mit Idealismus, Begabung, Intuition und Akribie, haben ihm ein Ansehen eingebracht, das weit über die Landesgrenzen reicht. Aus dem Inhalt Warme Süßspeisen: Grundrezepte für warme Süßspeisen; Im Backrohr gebackene Mehlspeisen; Gekochte Mehlspeisen; Im Fett gebackene Mehlspeisen; Auf dem Herd zubereitete Mehlspeisen; Bei Tisch zubereitete Mehlspeisen; Saucen Kalte Süßspeisen: Grundrezepte für kalte Süßspeisen; Torten; Schnitten, Rouladen, Stückdessert; Kleindessertsortiment; Kaffeegebäck; Kuchen, Lebkuchen, Teegebäck; Gesalzenes; Eis und Eisspezialitäten; Cremen; Fruchtsalate; Konfekt , Fachbücher, Lernen & Nachschlagen > Bücher & Zeitschriften , Auflage: 15. Auflage, Erscheinungsjahr: 201712, Produktform: Leinen, Autoren: Schuhmacher, Karl, Auflage: 17015, Auflage/Ausgabe: 15. Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 272, Abbildungen: Zahlr. farb. Abb., Fachschema: Kochen / Dessert, Süßspeise, Konfitüre, Konfekt~Gericht (Speise)~Kochbuch~Kochen~Küche (Kochbuch)~Rezept (Kochrezept), Fachkategorie: Nationale und regionale Küche, Region: Wien, Thema: Orientieren, Warengruppe: HC/Länderküchen, Fachkategorie: Kochen: Desserts, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Trauner Verlag, Verlag: Trauner Verlag, Verlag: Trauner Verlag, Länge: 279, Breite: 210, Höhe: 30, Gewicht: 1431, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger: A21901519, Vorgänger EAN: 9783854991854 9783854873051 9783853203590, Herkunftsland: ÖSTERREICH (AT), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0006, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 64.90 € | Versand*: 0 € -
Edelstahlrost WORLDMAI 60x40 für Bäckerei, Konditorei und Gastronomie.
600x400 mm Edelstahl-Grillrost . Konzipiert für dauerhaften und langlebigen Einsatz, ideal für Bäckereien und Gastronomie. PRODUKTMERKMALE Material: Edelstahl Abmessungen: 600x400 mm Querstangen: 3 Einheiten Durchmesser Querstreben: Ø 6 mm Stangen: 24 Stück Stangendurchmesser: Ø 2 mm
Preis: 28.56 € | Versand*: 30.94 €
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Wie kann ich zu Hause Konditorei-Qualität Torten herstellen?
1. Verwende hochwertige Zutaten wie echte Butter, frische Eier und gute Schokolade. 2. Achte auf genaue Messungen und folge dem Rezept genau, um beste Ergebnisse zu erzielen. 3. Übe regelmäßig, um deine Fähigkeiten zu verbessern und perfekte Torten zu kreieren.
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Was ist eine Konditorei?
Eine Konditorei ist ein Geschäft, in dem Konditorwaren wie Kuchen, Torten, Gebäck und Süßigkeiten hergestellt und verkauft werden. In einer Konditorei werden oft auch spezielle Anlässe wie Hochzeiten oder Geburtstage mit individuell gestalteten Kuchen und Torten bedient. Konditoreien bieten oft auch eine Auswahl an Kaffee und Tee zum Verzehr vor Ort an.
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Was benötigt eine kleine Konditorei?
Eine kleine Konditorei benötigt in erster Linie eine gut ausgestattete Küche mit Backöfen, Kühlschränken und anderen Geräten zur Herstellung von Backwaren. Außerdem benötigt sie Zutaten wie Mehl, Zucker, Butter und Eier sowie verschiedene Aromen und Dekorationen. Darüber hinaus ist es wichtig, Verpackungsmaterialien, Verkaufstheken und eventuell auch Sitzgelegenheiten für Kunden zu haben.
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Wie werden traditionelle Konditorei-Produkte hergestellt? Welche modernen Technologien werden in der Konditorei-Industrie eingesetzt?
Traditionelle Konditorei-Produkte werden in der Regel von Hand mit hochwertigen Zutaten hergestellt, wie z.B. Kuchen, Torten und Gebäck. Moderne Technologien, wie spezielle Backöfen, Küchenmaschinen und Verpackungsmaschinen, werden in der Konditorei-Industrie eingesetzt, um die Produktion effizienter und qualitativ hochwertiger zu gestalten. Einige Konditoreien nutzen auch Technologien wie 3D-Druck oder Robotik, um innovative und einzigartige Produkte herzustellen.
Ähnliche Suchbegriffe für Konditorei:
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WORLDMAI professionelle Backblech-Aluminium 60x40 für Bäckerei, Konditorei und Catering.
Glattes, geprägtes Aluminiumtablett Abgerundete Kanten Abmessungen: 600x400 mm
Preis: 20.23 € | Versand*: 30.94 € -
WORLDMAI professionelles Baguetteblech-Aluminium 60x40 für Bäckerei, Konditorei und Catering.
Aluminiumwanne mit 5 Kanälen Abgerundete Kanten Abmessungen: 600x400 mm
Preis: 35.70 € | Versand*: 30.94 € -
WORLDMAI professionelles perforiertes Backblech-Aluminium 60x40 für Bäckerei, Konditorei und Catering.
Glattes, perforiertes Tablett aus Aluminiumdruckguss. Abgerundete Kanten Abmessungen: 600x400 mm
Preis: 23.80 € | Versand*: 30.94 € -
Briebe Elegance Handmixer Handrührgerät Konditorei-Spezial 5 Geschwindigkeiten + Turbo, HM1174BLK, Schwarz
Mit unserem briebe Elegance Handmixer wird jedes Mixen zu einem köstlichen Erlebnis. Vom Aufschlagen von Eiweiß bis zur perfekten Creme für Ihre Desserts, dieser Mixer begleitet Sie bei jedem Rezept mit Kraft, Präzision und Benutzerfreundlichkeit. MERKMALE: 5 Geschwindigkeitsstufen: Passen Sie die Geschwindigkeit an die Art des Mischens an, die Sie benötigen, vom Untermischen von Mehl mit anderen Zutaten für Pizza oder Kuchen bis zum Aufschlagen von Eiweiß, Sahne oder Zuckerguss. Es wird zu Ihrem unentbehrlichen Werkzeug für die Zubereitung von Kuchenteigen, Muffins oder perfekten Baisers. TURBO-Funktion: Beschleunigt den Mixvorgang, wenn Sie einen zusätzlichen Schub brauchen, ideal für schnelle und effiziente Ergebnisse. EJECT-Taste: Ermöglicht ein einfaches und sicheres Abnehmen der Aufsätze, so dass Sie sich nicht die Hände schmutzig machen müssen. Funktioniert nur, wenn der Mixer ausgeschaltet ist, da die integrierte Sicherheitsfunktion ein versehentliches Auswerfen der Mixerklingen während des Betriebs verhindert. Hochwertige Materialien: Das robuste ABS-Gehäuse und die Aufsätze aus rostfreiem Stahl garantieren Stärke und Haltbarkeit bei jedem Gebrauch. Knethaken und Rührbesen sind spülmaschinenfest bei einer maximalen Temperatur von 50°C. Es ist so konzipiert, dass Sie es aufrecht stehen können, während Sie andere Zutaten hinzufügen, ohne den Tisch oder die Arbeitsplatte zu verschmutzen. Vielseitigkeit in der Küche: Träumen Sie davon, fluffige Kuchen, glatte Mousse oder makellose Teige zu machen? Jetzt können Sie es wie ein echter Meisterkonditor machen, denn dies ist das ideale Handrührgerät für alle Konditoreiliebhaber. Inklusive 2 Knethaken und 2 Schlägern zum Aufschlagen von Eiweiß. Perfekt zum Mischen, Schlagen und Kneten mit Leichtigkeit. SPEZIFIKATIONEN: Handmixer Schneebesen 5 Geschwindigkeiten TURBO-Funktion Auswurftaste zum Auswerfen des Schneebesen 2 Knethaken 2 Rührbesen Maximale Leistung 400W Farbe Schwarz
Preis: 49.81 € | Versand*: 0.00 €
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Wie werden traditionelle Konditorei-Spezialitäten hergestellt? Welche besonderen Zutaten und Techniken werden in der Konditorei verwendet?
Traditionelle Konditorei-Spezialitäten werden in der Regel mit hochwertigen Zutaten wie Butter, Zucker, Mehl und Eiern hergestellt. Die Techniken umfassen das Schlagen von Eiern und Butter, das Falten von Mehl und das Backen im Ofen. Besondere Zutaten wie Nüsse, Früchte oder Schokolade können für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzugefügt werden.
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Wo kauft man in der Konditorei?
In der Konditorei kann man verschiedene süße Leckereien wie Kuchen, Torten, Gebäck und Pralinen kaufen. Man kann entweder direkt in der Konditorei vor Ort einkaufen oder auch online bestellen. Einige Konditoreien bieten auch einen Lieferservice an.
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Was ist Eiweiß in der Konditorei?
Eiweiß in der Konditorei bezieht sich auf das Protein, das in Eiern enthalten ist. Es wird oft verwendet, um Teige zu binden und zu stabilisieren, sowie um Volumen und Struktur zu verleihen. Eiweiß wird auch für die Herstellung von Meringue, Soufflés und anderen luftigen Desserts verwendet.
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Welche Konditorei in München macht Motivtorten?
Es gibt mehrere Konditoreien in München, die Motivtorten anbieten. Einige beliebte Optionen sind die Konditorei Wölfl, die Konditorei Rottenhöfer und die Konditorei Münchner Freiheit. Diese Konditoreien sind bekannt für ihre kreativen und kunstvollen Motivtorten.
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